Waregemse luxe-chcoladereep laureaat op Belgium Chocolate Awards

Eén van de beste gevulde chocoladerepen in ons land komt uit Waregem. Stijn en Bee Vanhoutte zijn bekroond met de reep Red Velvet, op de Belgium Chocolate Awards. De reep bestaat uit twee lagen: karamel van hibiscus en limoen, en een karamal-ganache van Callebaut Gold-chocolade met Marc de Champagne. De reep is afgewerkt met een voet van pralinékrokant van amandelnoten en popping candy, die de bruisende pareltjes van de champagne simuleren.